一、上半年养殖渔情分析
总体上看,全国采集点出塘量和出塘收入同比增加,出塘量增幅大于出塘收入增幅;出塘价格总体平稳;苗种投放稳中有增,生产投入同比略减;病害、灾害损失同比减少。
养殖水产品出塘总体稳中有升
1 月~6 月,全国采集点出塘总量17.47 万吨,同比增加28.03% ;出塘收入13.91 亿元,同比增加2.51% 。在17 个大宗养殖品种中,河蟹、淡水小龙虾、青鱼、牡蛎、杂色蛤、草 鱼、海带、乌鳢、蛏、鳙鱼、鲢鱼等11 个品种出塘量同比增加,其他6 个品种同比减少(表1)。在产值权重超过1%的24 个养殖品种中,河蟹、牡蛎、罗氏沼虾、杂色蛤、乌鳢、海 参、缢蛏、草鱼、鳙鱼、青虾、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼、黄鳝、青鱼15 个品种出塘收入同比增加,其他9 个品种出塘收入同比减少(表2 )。
养殖水产品出塘价格总体平稳,但个别品种波动较大
养殖水产品出塘总体稳中有升
1 月~6 月,全国采集点出塘总量17.47 万吨,同比增加28.03% ;出塘收入13.91 亿元,同比增加2.51% 。在17 个大宗养殖品种中,河蟹、淡水小龙虾、青鱼、牡蛎、杂色蛤、草 鱼、海带、乌鳢、蛏、鳙鱼、鲢鱼等11 个品种出塘量同比增加,其他6 个品种同比减少(表1)。在产值权重超过1%的24 个养殖品种中,河蟹、牡蛎、罗氏沼虾、杂色蛤、乌鳢、海 参、缢蛏、草鱼、鳙鱼、青虾、鲤鱼、鲢鱼、鳊鱼、黄鳝、青鱼15 个品种出塘收入同比增加,其他9 个品种出塘收入同比减少(表2 )。
养殖水产品出塘价格总体平稳,但个别品种波动较大
在重点监测的42 个养殖品种中,有20 个品种综合出塘价格上涨,22 个品种出塘价格下跌。大宗淡水鱼类。鲤鱼今年上半年出塘价格同比上涨24.51% ,达到了近年高位;鲫鱼、鳙鱼、鲢鱼出塘价格基本保持稳定;青鱼、草鱼跌幅超过10%。从价格走势看,多数大宗淡水鱼类出塘价格自去年10 月起呈缓慢上升趋势。
淡水名优鱼类。斑点叉尾鮰涨幅超过10%,鲶鱼、乌鳢、鳜鱼涨幅在5%左右;黄颡鱼罗非鱼、淡水鲈鱼综合出塘价格跌幅超过10%,鳟鱼、黄鳝跌幅在4% 以内。从价格走势看,黄斑点叉尾鮰、鳜鱼等自今年起出塘价格缓慢上升,同比降幅收窄。 海水鱼类。大黄鱼、大菱鲆、石斑鱼综合出塘价格同比上涨,其中大黄鱼出塘价格为32.71 元/千克,涨幅达34.57%;海水鲈鱼、半滑舌鳎出塘价格下跌,跌幅在10%左右。从价格走势看,大黄鱼、大菱鲆、半滑舌鳎综合出塘价格自今年1 月份起开始止跌反弹;石斑鱼去年大部分时间维持高位,今年起开始回落,波动仍较大。 虾类。罗氏沼虾、青虾综合出塘价格同比上涨,其中罗氏沼虾涨幅超过20% ;南美白 对虾(淡水)、南美白对虾(海水)、淡水小龙虾等主养虾类出塘价格同比基本持平;日本对虾跌幅近30% 。从价格走势看,除淡水小龙虾出塘价格保持平稳,其他虾类出塘价格出现较大波动,2~3 月出塘价格达到高位,但4 月后出现明显回落。
蟹类。河蟹、青蟹出塘价格上涨,梭子蟹出塘价格下跌。从价格走势看,青蟹和梭子蟹出塘价格在春节假期间达到高位后出现明显回落,河蟹上半年塘价格呈稳步上升趋势。
贝类。杂色蛤、海湾扇贝出塘价格同比小幅下跌,其余主养贝类综合出塘价格同比上涨。
藻类。2014 年海带、坛紫菜库存压力较大,上半年集中出售后市场饱和,出塘价格同 比显著下跌;条斑紫菜出塘价格同比显著上涨。
其它类。中华鳖出塘价格、出塘收入均下跌,主要是由于2014 年养殖户存塘压力大,年底集中出塘后市场供给继续充盈,价格持续低迷;海参出塘价格触底回升,出塘收入同比上涨。
其它类。中华鳖出塘价格、出塘收入均下跌,主要是由于2014 年养殖户存塘压力大,年底集中出塘后市场供给继续充盈,价格持续低迷;海参出塘价格触底回升,出塘收入同比上涨。
淡水鱼类、虾类、蟹类苗种投放稳中有增,海水鱼类、贝类、藻类苗种投放同比减少 大宗淡水鱼类,上半年出塘较为集中,市场需求相对稳定,大量出塘后,养殖户增加了苗种投放。淡水名优鱼类,上半年鳜鱼、淡水出塘价格上涨,养殖户市场预期向好,增加了苗种投放;鲶鱼、斑点叉尾鮰、黄颡鱼、乌鳢、罗非鱼苗种投放均减少,其中上半年罗非鱼海外订单减少,加工企业库存积压,市场价格低迷,养殖投苗显著下降。海水鱼类,由于海水鱼类市场前景不明朗,养殖户投苗趋于谨慎,多数海水养殖鱼类品种苗种投放同比减少; 大黄鱼出塘价格明显上涨,苗种投放同比显著增加。虾蟹类,淡水小龙虾市场需求稳步增加, 苗种投放稳定;南美白对虾上半年苗种投放同比小幅增加;河蟹上半年效益稳定,养殖户普遍增加了蟹苗的投放;梭子蟹受价格下跌因素影响,苗种投放下降。贝类,主养贝类价格普 涨,但养殖户投苗积极性仍趋于理性,投苗量、投种量同比略有下降。藻类,藻类上半年苗种投放同比下降,但由于藻类投苗主要集中在下半年,因此还需进一步关注。其他类中,中华鳖今年上半年苗种投放有所减少;海参出塘价格于今年春季出现回升,养殖户增加了后市预期,苗种投放同比小幅增加。
养殖生产投入同比略减
1 月~6 月,采集点生产总投入14.41 亿元,同比减少6.15% 。饲料费、水电燃料投入同 比增加,苗种费、人员工资、基础设施、鱼药及水质改良、水域租金和其他投入同比减少其中,苗种费(占总投入29.83% )同比减少21.81%,主要是由于部分中高价位养殖品种苗种单价大幅下降导致苗种费同比显著下降;饲料费(占总投入29.16% )同比增加8.06%,呈逐年增加的趋势。分养殖方式看,深水网箱、滩涂养殖、普通网箱、筏式、底播、海水池塘生产投入增加,其中深水网箱投入增幅显著,吊笼、工厂化、淡水池塘生产投入同比减少 (表3 )。
产量损失、经济损失同比减少
1 月~6 月,全国采集点未发生大规模病害以及异常气候,产量损失1470.36 吨,同比减少6.73%,经济损失2601.46 万元,同比减少1.81%;其中南美白对虾、条斑紫菜、草鱼、鲤鱼等品种受病害影响较大;牡蛎、青蟹等受灾害影响较大。下半年随着气温升高,病害进 入高峰期,同时受台风、洪涝、干旱等恶劣气候因素影响,预计生产损失将增加。
二、下半年生产形势预测
根据上半年形势,综合考虑当前供给能力,以及国内外经济走势、市场需求、政策导 向、技术进步等因素,预计下半年养殖生产形势应继续保持稳定。部分品种形势应重点关注。
鲤鱼。上半年鲤鱼商品鱼价格高,养殖热情高,但缺少大规格鲤鱼种,养殖面积仍然减少,预计下半年鲤鱼商品鱼价格仍将高位运行,出塘形势良好。
鲫鱼。上半年鲫鱼养殖面积减少,但消费群相对稳定,预计下半年出塘价格将上涨。随着苗种投入、养殖生产投入的陆续,加上持续高温天气,应着重防止养殖病害的发生。
罗非鱼。上半年价格持续下跌之后,养殖户积极性不高,投苗量整体下降明显,但随着货源量的减少,预计9 月会迎来涨价转机。
大菱鲆。自2013 年以来,大菱鲆的价格波动周期基本为1 年左右,目前已进入新的一轮价格上升期,预计下半年出塘价格会波动上涨,波峰将会在年底出现。同时随着价格的缓慢回升,苗种的放养量和养殖规模也将小幅增长。
大黄鱼。上半年大黄鱼成鱼存塘量较去年同期减少,同时受高温、病害、台风等不良因素影响,预计下半年出塘量将减少,出塘价格较去年同期将有所回升。
淡水小龙虾。目前,小龙虾产业发展势头强劲,预计下半年养殖面积和产量将继续增加,价格将趋于稳定,市场仍是供需两旺。
淡水小龙虾。目前,小龙虾产业发展势头强劲,预计下半年养殖面积和产量将继续增加,价格将趋于稳定,市场仍是供需两旺。
南美白对虾。随着气温升高,气候稳定,南方各省继续补放虾苗,预计下半年投苗量将继续增加,价格整体趋向稳定,但随着早造虾的上市,虾价后市逐步回落的可能性比较大。
河蟹。上半年河蟹养殖成活率下降,但由于苗种投放增加,预计下半年小规格蟹出塘 将增加,出塘价格将稳中有降。另外下半年养殖户将对后期市场缺乏信心,不敢大量屯蟹,压塘量可能会减少。
牡蛎。上半年牡蛎“苗减种增”,如能有效防止灾害,下半年出塘量将保持平稳增长态 势。同时,牡蛎市场需求旺盛,预计下半年其市场价格将继续走高,养殖户经济收入继续保持增长。
扇贝。上半年虾夷扇贝价格平稳下滑,但仍略高于去年同期水平,随着出塘量的增加,预计下半年扇贝价格会保持平稳。
鲍鱼。鲍鱼生产调整已经进入后期,下半年抛售半成品鲍鱼的压力减轻,预计成品鱼价格将稳中有升。
海带。上半年受北方养殖存量较大的影响,海带价格有所下跌,下半年藻类养殖规模和效益将相对稳定,同时上半年南方海带养殖效益较高,将进一步激发养殖户苗种投放积极性。
中华鳖。随着存塘量的下降以及部分温室大棚的拆除,预计中华鳖下半年供应将减少,出塘价格将上涨。
海参。上半年投苗量同比增加,存量较大,预计下半年出塘量将增大,同时秋季海参价格正常高于春季价格,因此,下半年海参出塘价格将小幅上涨。