受智利鲑鱼产量预计将出现两位数下降以及随着经济摆脱冠状病毒危机而增加的零售需求的支撑，预计2021年美国鲑鱼市场价格将徘徊在每磅5美元上方或附近。
今年伊始，市场消息人士更为乐观，他们预计价格将回到2018年和2019年的水平。
世界各地的疫苗接种项目的启动让人们更加乐观，正常的生活即将到来。
Camanchaca美国分公司总裁Cesar Lago表示，我们预计整个2021年价格都将保持稳定。
鲑鱼切片的零售需求强劲，一些人将目前的D-trim鲑鱼价格(FOB价格)推高至5.50至5.60美元，在过去7周上涨了60%-70%。