该法将进口食品分为3 个阶段管理：进口前阶段、通关阶段和进口后流通阶段。
进口前阶段 在生产企业登记环节，对所有境外生产企业强制要求提前登记。未进行提前登记的，不受理进口申报。对所有境外生产企业实施实地检查，拒绝检查的或根据实地检查结果可停止进口。
通关阶段 生产企业进行分级管理，以登记情报、以往的不良记录及实地检查结果为基础，分为优秀、一般、特别管理3 个等级，将检查力度集中到特别管理企业中。产品分为一般、注意、集中管理3 个等级区分管理，将检查力量集中到集中管理产品上。
流通阶段 追溯管理方面，对食品、健康食品、畜产品，从进口到销售分阶段适用追溯制度；流通管理方面，确立和实施流通管理计划，进行有体系的事后管理。利用集中监督、抽检系统进行采集、检查。
国家检验检疫部门提醒出口韩国食品企业，要认真研究韩国进口食品新规，做好及时应对，确保企业及出口产品符合韩国要求。国家检验检疫部门也将密切关注韩国新规实施情况，对相关企业进行通报。