去年，加拿大龙虾出口额超过了疫情前水平。
CBC News报道，2021年加拿大龙虾出口总额达到32亿加元（25.2亿美元），比疫情前（2019年)增长7亿加元。
加拿大龙虾协会执行董事Geoff Irvine表示：“我们的产业实现了强势反弹，已恢复至疫情前水平，消费者希望购买健康、安全、美味的食品，加拿大龙虾是一款首选。”
2019年，加拿大龙虾出口额约25亿加元，最大买家是美国和中国。2021年，加拿大向美国出口价值5.22亿加元活龙虾，2019年为5.17亿加元；2021年加拿大向中国出口的活龙虾总额约4.54亿，与2019年的4.47亿基本持平。
2021年，加拿大冷冻与加工龙虾产品出口实现大幅增长，出口额分别为2.4亿加元和3亿加元。
2021年美国龙虾产业也实现了丰收，根据缅因州海洋局（DMR）统计，全年缅因龙虾总产量约4.9万吨，是近三年来产量最高的一年，产值约7.25亿美元。