那么如何选购优质放心的三文鱼？江苏南京检验检疫工作人员来告诉大家：
首先，要选择正规购物场所进行采购，正规渠道进口的水产品应有检验检疫机构颁发的《入境货物检验检疫证明》，消费者在购买的时候可以要求查看产品证书，该证明中有产品的品名、生产日期、进口数量、原产国等信息；据工作人员介绍，今年上半年，南京口岸进口冰鲜三文鱼共77批，229.2吨，主要来自其中英国和智利。
其次，消费者在购买的时候可以观察产品包装箱上的标签，上面会标注产品的学名、规格、生产日期、保存条件、保质期、生产方式、生产地区捕捞区域、最后养殖国家及生产加工企业名称、生产企业注册号、目的地等中英文对照信息。
再次，在购买的时候消费者可以看三文鱼肉的色泽，优质的鱼肉有光泽，有弹性，颜色是鲜明的橘红色，带有白色纹和隐隐的油润光泽。相反，不新鲜的三文鱼肉呈桔黄色或更浅。